NAORI ★ 奈音鈴の網路日誌

前陣子看到朋友分享carol老師的自製奶酥抹醬覺得很簡單，

剛好需要的材料家裡都有，

就找了一天跟榕榕一起做，

雖然榕榕才兩歲還不太會幫忙，

但有參與到讓他覺得很開心喔~

爸媽們也可以找個時間跟寶貝一起做做看。

自製奶酥抹醬

工具：調理盆、打蛋器、橡皮刮刀

材料：無鹽奶油180克、砂糖100克(或糖粉)、全脂奶粉130克

做法：  1.將無鹽奶油放置室溫軟化，軟化後以打蛋器將奶油打至乳霜狀

          2.加入砂糖攪拌均勻(用糖粉會比較細緻)

          3.加入全脂奶粉以橡皮刮刀攪拌均勻

          4.完成，放入保鮮盒中，未食用完請放置冰箱冷藏。

             (冷藏的在食用請前先放室溫一陣子會比較好塗抹)

原來自製奶酥抹醬這麼簡單方便，榕榕玩得好開心

因為也有參與製作，所以早餐吃奶酥抹吐司的時候也吃得很認真，

不過用一般砂糖做的抹醬真的不好塗抹， 即使室溫的狀態下依然如此，

NAORI是取家中有的食材直接製作，

如果能用糖粉做的話還是用糖粉製作比較好塗抹，

NAORI有稍微烤了一下才讓奶酥抹醬能比較均勻的抹在土司上，

其實吃的時候兩片夾起來也看不到抹得好不好看啦

砂糖做的奶酥抹醬如果要烤出有點焦糖色的感覺，

可能要用專業烤箱調整上下火了，

NAORI使用的是一般的家庭小烤箱，

也許要烤厚片才能有焦糖色奶酥+不焦的吐司吧

後記

這樣的奶酥抹醬做起來份量不多，

我們3個人沒幾天就吃完了，放冰箱冷藏不會冰太多天，

也比較不用擔心吃市售的奶酥抹醬有許多添加物，

糖的部份如果太甜也能自行調整，非常推薦自己製作喔！

奶酥抹醬還有其他做法，材料可能也不太一樣，

會以carol老師的為參考範本是因為這款抹醬寶寶也能放心吃，

NAORI有看過加入生雞蛋的版本，聽說塗抹時會比較滑順，

雖然吐司會烤過，但有生雞蛋的NAORI就不敢給寶寶嘗試囉~

參考網站：carol自在生活(點我)

以上~

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